Spiel: Was fällt dir ein zu...

[hylozoik]

Pharmazie – Wikipedia

de.wikipedia.org

 

[Muzmuz]

So wie konventionelles Gemüse & Früchte....

Das waren noch Zeiten, wo das Essen schon nach kurzer Zeit verdarb und Lebensmittelvergiftungen, gerne auch lebensbedrohliche, an der Tagesordnung waren.....

 

[plotin]

....."Als Kinder: Kartoffel, frisch vom Acker geklaut und am offenen Feuer gegrillt... dass waren die Besten!".....

 

[Muzmuz]

Die Kartoffeln, mit denen man das auch in größeren Mengen bedenkenlos machen kann, sind moderne, vom Menschen geschaffene, giftarme Züchtungen.

 

[hylozoik]

Solanin – Wikipedia

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Die Solaninvergiftung kam früher sehr häufig vor, vor allem in Form eines „schweren Magens“ und in Form von Übelkeit; auch Todesfälle wurden beschrieben. Sie ist heute durch die geringen Konzentrationen in modernen Zuchtgemüsen praktisch verschwunden. Erste Vergiftungserscheinungen des Alkaloids wie Benommenheit, Berührungsüberempfindlichkeit (Hyperästhesie) und erschwerte Atemtätigkeit (Dyspnoe) treten beim Erwachsenen nach der Aufnahme von ca. 200 mg auf, bei fortgesetzter Solaninaufnahme Übelkeit und Erbrechen; diese Symptome werden auch als Solanismus beschrieben.
Als tödlich gilt eine Dosis von 400 mg.
Solanin zerfällt beim Kochen nicht, sondern geht in das zum Kochen verwendete Wasser über, da es bei hohen Temperaturen wasserlöslich ist. Deshalb sollte das Kochwasser nicht weiterverwendet werden. Da Solanin hitzebeständig und fettunlöslich ist, wird es beim Frittieren oder Braten ebenfalls nicht zerstört.