Schutzhülle für Obst und Gemüse erfunden

[^gaia^]

Bald wird das Obst und Gemüse noch länger haltbar sein wie bisher. Was für eine Freude!
Ich frage mich ob es dann essbare Schutzhüllen mit Schokoladengeschmack geben wird. Damit liese sich bestimmt Geld machen....

 

[PlacidHysteria]

Bald wird das Obst und Gemüse noch länger haltbar sein wie bisher.

Super! Und wenn man nicht nachdenkt beim Essen, schmeckt man noch nicht einmal die Biochemie darin!

Damit liese sich bestimmt Geld machen....

Der Markt ist hart. Man braucht innovative Ideen um nicht zu verarmen!

 

[^gaia^]

Ja nicht wahr? Wenn erst einmal die Hülle nach irgendwas unobstigen schmeckt, denkt erst Recht niemand mehr nach.
Da spielt es dann auch keine Rolle, dass wir jetzt schon Obt und Gemüse weg schmeissen.....

 

[Nyan Cat]

Ich frage mich ob es dann essbare Schutzhüllen mit Schokoladengeschmack geben wird. Damit liese sich bestimmt Geld machen....

Alter Hut. Das Zeug nennt sich Kuvertüre, oder so.

 

[^gaia^]

Alter Hut. Das Zeug nennt sich Kuvertüre, oder so.

Da wäre die Schutzhülle das Glas.
Aber es gibt die da:

Wegen denen habe ich mir ein Schokoladenfondue gekauft, dass ich nie benutze.....

 

[Bernd]

Mir ist es manchmal ein Rätsel, in welchem Zustand die bei uns gekauften Früchte geerntet werden. Mich würde interessieren, ob die so unreif geernteten Früchte überhaupt annähernd die versprochenen Inhaltsstoffe aufweisen, ich könnte mir vorstellen, dass der Reifeprozess mit Sonne den entscheidenden Unterschied macht. Wer dazu mal eine Quelle findet, bitte dem Krokodil mitteilen.

 

[^gaia^]

Mir ist es manchmal ein Rätsel, in welchem Zustand die bei uns gekauften Früchte geerntet werden. Mich würde interessieren, ob die so unreif geernteten Früchte überhaupt annähernd die versprochenen Inhaltsstoffe aufweisen, ich könnte mir vorstellen, dass der Reifeprozess mit Sonne den entscheidenden Unterschied macht. Wer dazu mal eine Quelle findet, bitte dem Krokodil mitteilen.

Vielleicht hilft die hier weiter:
http://www.scinexx.de/dossier-detail-215-9.html

 

[Giacomo_S]

Mir ist es manchmal ein Rätsel, in welchem Zustand die bei uns gekauften Früchte geerntet werden. Mich würde interessieren, ob die so unreif geernteten Früchte überhaupt annähernd die versprochenen Inhaltsstoffe aufweisen, ich könnte mir vorstellen, dass der Reifeprozess mit Sonne den entscheidenden Unterschied macht. Wer dazu mal eine Quelle findet, bitte dem Krokodil mitteilen.

Es kommt, wie immer, darauf an. Es gibt Früchte, die selbst in den Erzeugerländern unreif geerntet werden müssen, da sie erst durch das Nachreifen die gewünschten Eigenschaften aufweisen. Ein Beispiel dafür ist die Dessertbanane (= das, was wir unter "Banane" kennen). Ließe man die Dessertbanane am Baum, dann baute sie weiter Stärke auf, entwickelte keine Süße und würde alsbald platzen.
Sie muss daher unreif geerntet werden und nachreifen - bei einer Temperatur von über 13,2°C. Anderenfalls reift sie nicht und fängt an zu faulen. Daher soll man Bananen auch nicht im Kühlschrank lagern.

Andere Exoten werden unreif geerntet, weil sie mit dem Schiff transportiert werden müssen, die Ananas zum Beispiel. Andererseits kann man aber auch sog. "Luftananas" kaufen. Hierbei handelt es sich um eine Ananas, die reif geerntet wird und mit dem Flugzeug transportiert wird.
Der Geschmack ist unvergleichlich: Süßer und mit einer leichten Vanille-Note.
Allerdings ist auch der Preis exorbitant. Eine Luftananas kann leicht das vier- bis fünffache einer ordentlichen Standardware kosten und ist damit ein luxuriöses Vergnügen.

Als Grundregel gilt: Kaufe Exoten nur im Winter.
Der Grund dafür ist, dass während unseres Winters auf der Südhalbkugel gerade Sommer ist. Folgerichtig ist während unseres Sommers auf der Südhalbkugel gerade Winter und die Früchte sind minderer Qualität.
Während des Sommers kauft man daher besser einheimisches Obst, Beeren vor allem.

 

[Bernd]

*nicke*
Ja, danke dir, Giacomo.

 

[^gaia^]

Ich möchte noch anmerken, das ich diesen Link zu meiner behauptung vergessen habe:
http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/edipeel-schutzhuelle-fuer-obst-und-gemuese-1.3932435